ادامه مطلب
کارامل
کارامل یک شربت طلایی رنگ است که به عنوان سس یا شربت روی بستنی، قهوه، یا تافی،ویا پوشش برای انواع کیکها و شیرینی ها استفاده میشود. همچنین در برخی غذاها و نوشیدنی‌های تجاری نیز به عنوان رنگ و طعم‌دهنده استفاده میشود. کارامل با حرارت دادن شکر به دست می‌آید.ممکن است مقداری کره، خامه یا شیر، آب و نمک به آن اضافه شود. کارامل به دلیل اینکه صرفاً از شکر ساخته …
